Crema di zucca e nocciole
Ricetta per pazienti diabetici
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare la polpa di zucca in pezzi non troppo grossi.
  2. Far cuocere la cipolla affettata finemente nell’olio, unire quindi la zucca e fare insaporire.
  3. Unire poco brodo vegetale e cuocere finchè la zucca non si sfalda.
  4. Frullare il tutto, aggiungere poca besciamella vegetale fino ad ottenere una crema morbida, colorata e profumata.
  5. Spolverizzare con le nocciole tritate e servire in tavola.