Versare in una ciotola farina di quinoa, stevia o zucchero, bustina di vanillina, bustina di lievito e pizzico di sale. Miscelare tutte le polveri con un mestolo di legno.
Intiepidire il latte e aggiungervi l’olio e le uova, poi mescolare. Aggiungere, quindi, il tutto alla miscela di polveri realizzata recedentemente.
Impreziosire e aromatizzare con il tocco finale delle gocce di cioccolato e della buccia di arancia.
Versare il composto ottenuto in 15 pirottini piccoli (piccoli contenitori di carta plissettata per dolci).