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Povero di grassi e privo di colesterolo Il teff, conosciuto anche con il suo nome scientifico di Eragrostis Tef, è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee, caratterizzato da semi piccolissimi e dalle notevoli proprietà nutritive.È un vero grano antico, anzi antichissimo, poiché veniva già coltivato tra il 4000 e il 1000 a.C. in Etiopia, … Continua a leggere IL TEFF